Manger de façon saisonnière a ses avantages – Think des fraises juteuses de l’été ou des verts copieux de l’hiver. Alors que les asperges sont disponibles toute l’année, sa vraie saison se déroule de fin avril à juin, alors qu’elle est la plus fraîche et la plus savoureuse. Je suis certes en retard dans le match et j’ai seulement commencé à apprécier la polyvalence fantastique des Asperges. Mais en fin de compte, il est difficile de trouver un plat que l’ajout de ce vert ne fait pas mieux – et les meilleures recettes d’asperges sont toutes les preuves dont vous avez besoin.
Que vous soyez des lances minces, que vous vous rasiez les tiges dans les salades ou que vous gardiez les choses simples, les asperges ne déçoivent jamais. Continuez à faire défiler pour voir combien de façons vous pouvez prendre des asperges d’ordinaire à extraordinaire. Bien sûr, si vous voulez garder les choses simples et rationalisées, les asperges ne vous laisseront jamais tomber. Et j’aimerais savoir dans les commentaires – quelle est votre façon préférée de cuisiner des asperges?
Image en vedette de Suruchi Avasthi.
Les meilleures recettes d’asperges à faire ce printemps
Asperges, pommes de terre et fromage de chèvre Frittata
Comme le dit si parfaitement Camille, «tout le monde devrait avoir une grande recette de Frittata dans sa poche arrière!» Avec la saison du marché des agriculteurs en augmentation, c’est le moment idéal pour célébrer de belles ingrédients éclatants avec saveur comme le fromage de chèvre riche et les asperges croquantes.
Pizza de pommes de terre de printemps avec asperges et burrata
Si vous ne mettez pas de pommes de terre sur votre pizza, vous vous trompez. C’est la pizza parfaite pour le printemps, avec son mélange de légumes verts, de légumes Crunch (asperges!) Et de burrata crémeuse et délicieuse. C’est assez facile pour un repas spécial en semaine et sera à la maison à votre dîner du samedi soir.
Un pot parmesean orzo
Vous n’avez pas encore cuisiné avec Orzo? Il est temps de se familiariser. Contrairement à la croyance populaire, bien qu’il ressemble à du riz, Orzo est en fait des pâtes. Ce repas ringard et copieux en un pot est allégé avec l’ajout de légumes de saison. En plus des asperges, vous avez des courgettes, des poireaux, des pois et du chou frisé pour équilibrer toute la crème épaisse et le parmesan.
Pan de carton flétan avec la salsa italienne Verde et les asperges
Ce poisson léger et feuilleté est la protéine parfaite pour compléter les asperges. Points bonus si vous choisissez de servir aux côtés de cette salsa italienne à italie, fabriquée à partir d’herbes fraîches et de filets d’anchois.
Salade de pêche et d’asperges grillées avec des pepitas épicés de la gratitude du café
Cette salade est la définition de Fresh. Les pêches sucrées, le bitre de citron brillant, les asperges blanchies et la mozzarella de noix de cajou crémeuse préparent un déjeuner parfait.
Big Green Immunity-Boosting Vegetable Soup
Nous avons quelque chose pour les soupes à Camille Styles. Ce sont une façon facile (et délicieuse!) Pour emballer beaucoup de nutriments dans un délicieux bol. De plus, bien sûr, la plupart des recettes sont un jeu d’enfant à faire. Si vous n’avez jamais pensé aux asperges comme un légume à ajouter à votre soupe, détrompez-vous. Et assurez-vous d’essayer cette prise délicieusement simple (et sans fin polyvalente).
Salade de pommes de terre rôtie aux herbes printanières
Ce n’est pas la salade de pommes de terre de votre grand-mère (bien que nous aimons une recette rétro). Si vous vous trouvez dans une ornière de salade, travailler avec ce que la saison vous donne est un bon point de départ. Cette salade contient beaucoup de saveur vive de la vinaigrette à tahini et se fait baisser grâce aux pommes de terre en or du bébé Yukon. Considérez-vous inspiré.
Pesto Pasta Primavera est le dîner d’été que je fais au moins une fois par semaine
Rien ne dit le printemps comme des pois et des asperges. Associé à l’une de nos coquilles de pâtes préférées, cette recette vous emmènera directement à la ville de saveur.
Asperges, quinoa et salade de riz avec fromage de chèvre et vinaigrette à l’érable
Le riz noir associé à des amandes croquantes et aux asperges Spears est un match de texture fait dans le paradis. Arroser avec une bonne huile d’olive et ajouter du jus de citron pour une touche piquante.
Asperge grruyere frittata
Les frittatas sont le moyen le plus simple de tirer le meilleur parti des produits de la saison – et de nettoyer le plus légume avant que quoi que ce soit ne tourne mal. Ce simple plat à six ingrédients associe des asperges fraîches avec du gruyère de noisette pour le dîner de printemps parfait. Associez une salade verte et un verre de vin croquant pour le repas idéal en semaine.
Nous sommes tous des tartes douces, mais cette version salée nous fait repenser complètement. Essayez-le et goûtez la différence par vous-même. Je vous garantis que vous serez de retour pendant quelques secondes.
Tous les primes du printemps, tous dans un seul plat. La vinaigrette crémeuse Dijon passe au niveau supérieur, et la beauté saumâtre des Capers en fait le héros salé de cette salade.
Cette salade est la preuve de la polyvalence sans fin des asperges. Des mèches fraîches et minces d’asperges et de fenouil sont rendues très copieuses mélangées avec des farro, des haricots blancs et des pistaches moulues. Cela fait un beau déjeuner léger ou un côté savoureux à n’importe quel plat principal que vous servez ce printemps.
Ce message a été mis à jour pour la dernière fois le 29 mars 2025 pour inclure de nouvelles informations.
