Ne vous méprenez pas – je ne refuserai jamais une gâterie sucrée le jour de la Saint-Valentin. Mais avec un peu de créativité, vous pouvez facilement sortir de la boîte (chocolat) et vous livrer à des indulgences sans culpabilité. Ces desserts sains de la Saint-Valentin sont toujours aussi sincères, et beaucoup tombent dans les catégories sans gluten et sans produits laitiers, prouvant que vous n’avez pas à sacrifier le goût pour savourer un sucré.
Bien que nous soyons sur le sujet de recettes saines, en utilisant plus d’ingrédients entiers qui nourrissent mon corps est l’un de mes objectifs de 2025. En faisant ces desserts sains de la Saint-Valentin à la maison, vous pouvez non seulement contrôler ce qui se passe dans les friandises que vous élaborez, mais aussi montrer à vos proches votre appréciation grâce à un cadeau réfléchi et soigneusement conçu. Beaucoup de ces desserts peuvent également être personnalisés pour répondre aux besoins ou aux préférences alimentaires, offrant une touche personnelle qui signifie tellement pour quiconque dans votre vie ayant des besoins alimentaires.
Plongez dans nos desserts de Saint-Valentin sains préférés ci-dessous, et dites-nous dans les commentaires ce que vous faites ce 14 février!
Image en vedette de Michelle Nash.
Oranges sumo rasées avec du yaourt sans produits laitiers
Les ingrédients de saison peuvent élever tout dessert juste à partir de la saveur seule. Comme nous sommes toujours en plein essor de l’hiver dans de nombreuses régions du monde, c’est le moment de briller pour les agrumes. Cette gâterie légère avec du yaourt sans produits laitiers peut être personnalisée avec diverses garnitures sucrées, y compris les noix, le granola et d’autres fruits frais.
Mini Pavlovas avec crème fouettée et baies
Les mini pavlovas sont l’équilibre parfait entre croustillant et léger. Avec un intérieur doux de type guimauve, c’est une façon à faible effort (et faible) de lancer un dessert sain que tout le monde est sûr d’aimer. De plus, ce dessert était pratiquement censé être garni de baies et de fruits frais, ajoutant un coup de pied de nutriments à votre assiette.
Gâteau d’agrumes sans gluten avec fraises et crème de noix de coco à cardamome
Avec des saveurs brillantes et piquantes et une touche d’épices, cette gâterie humide et infusée d’agrumes est choquante sans gluten (et trouver le dessert parfait sans gluten n’est pas une mince affaire). La crème à la noix de coco cardamome ajoute une richesse aromatique qui complète la douceur acidulée des fraises fraîches.
Pluot Galette
Pluot Galette de Camilla Marcus est l’une de ces recettes qui resteront avec vous pour toujours. Ce dessert rustique et élégant équilibre parfaitement les saveurs douces et acidulées – fabriqués avec des pluots mûrs et juteux superposés sur une croûte feuilletée et beurrée. Finie avec une pincée de sucre, c’est une recette qui ne vous laisse pas vous sentir bourré mais plutôt nourri et satisfait.
Gâteau au chocolat salé sans gluten
Je sais ce que vous pensez – comment un gâteau au chocolat peut-il être inclus dans une liste de desserts sains !? À la grande surprise de la plupart, ce gâteau au chocolat salé comprend des ingrédients sains comme la farine d’amande et le yaourt grec, offrant une alternative plus saine aux quantités abondantes de farine et de conservateurs généralement inclus dans les mélanges de gâteaux achetés en magasin. Faites-nous confiance à celui-ci – vous ne reviendrez jamais.
Gâteau de framboise et de pistache avec glaçure au citron
L’apparence étonnante de ce gâteau de framboise et de pistache me gagnerait même si elle n’était pas saine. Cependant, avec l’ajout d’ingrédients riches en nutriments comme les pistaches et les framboises fraîches riches en vitamines et en fibres, il s’appuie sur des ingrédients simples, ce qui en fait un choix fantastique pour un dessert plus sain.
Gâteau aux amandes de framboise au citron
Cette option de dessert sain s’appuie sur la farine d’amande comme son ingrédient héros, riche en protéines et en graisses saines. La douceur naturelle des framboises et du miel contient ce gâteau avec des antioxydants et une saveur d’agrumes vibrants, ce qui en fait un gagnant global pour se livrer à ce jour V.
Cupcakes à gâteau de carottes sans gluten et végétalien
Amateurs de gâteaux de carottes, réjouissez-vous! Emballés de fibres, de graisses saines et sans sucres raffinés, ces cupcakes sans gluten sont un régal sans culpabilité qui satisfait votre dent sucrée tout en soutenant une alimentation équilibrée.
Short-gakes de fraises végétaliens et sans gluten
Ces shortcaks sont une lettre d’amour à vos papilles et à votre santé, mélangeant des biscuits à farine d’amande moelleux avec des fraises et de la crème de noix de coco. De plus, des desserts individuels comme ceux-ci sont une excellente option de cuisson si vous hébergez une grande foule ou si vous voulez une expérience de dessert plus personnelle.
Sorbet de fruits à 5 ans
Il ne devient pas plus facile que ce sorbet de fruits sans germe. En termes de couleur et de séjour fidèle aux roses et aux rouges de la Saint-Valentin, optez pour le sorbet aux fraises qui peut être servi avec un butin non alcoolisé ou apprécié seul.
Gâteau de meringue de rhubarbe
Avec la bonté acidulée de la rhubarbe associée à une meringue légère et aérée, la recette d’Aran Goyoaga est idéale pour apprécier les ingrédients en saison et une grande variété d’alternatives édulcorantes saines comme le miel et la crème de noix de coco.
Biscuits à l’avoine sains
Il est difficile de croire que ces biscuits à l’avoine sont bons pour vous! Remplies de protéines (un nutriment souvent troublant pour en avoir assez) et une quantité limitée de sucre, ces cookies sont la meilleure option de saisie à partager le jour de la Saint-Valentin.
Pêches grillées avec de la glace
Les fruits grillés sont une option de dessert très sous-estimée, mais qui est parfaite si vous êtes dans une ville comme Austin qui voit le temps plus chaud assez souvent vers la mi-février. Avec un filet de miel et une boule de crème glacée, ce jumelage fera tomber n’importe qui amoureux.
Idiot des fruits d’été
Ne laissez pas le nom «d’été» vous tromper – je prépare ces imbéciles de fruits toute l’année. Ils sont simples, avec seulement quatre ingrédients, et suffisamment festifs pour apporter à toute célébration.
Brownies végétaliens sans gluten
Mes colocataires et moi avions l’habitude de faire cette recette de brownie dans une casserole en forme de cœur tout au long de la semaine – je ne peux pas dire que ceux-ci ne vieillissent jamais. Ils sont une gâterie douce et fondue dans la bouche qui ne vous laissera pas pleine de sucre supplémentaire.
